LIFE | INSPIRATION | NEWS

09 January 2019

Μεθυσμένο , εύκολο κέικ!

ΥΛΙΚΑ

200γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

200γρ. ζάχαρη

170ml ηλιέλαιο

3 αβγά

200ml κρασί λευκό, ξηρό

1 σφηνάκι ρούμι

20 γρ. μπέικιν πάουντερ

λίγο βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς 

Βάζετε μαζί τα αβγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε καλά μέχρι να ασπρίσουν.

 Προσθέτετε το ηλιέλαιο, το ρούμι και το λευκό κρασί και συνεχίζετε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα.

Σταματάτε το χτύπημα με το μίξερ και προσθέτετε λίγο λίγο από σουρωτήρι το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.

Ανακατεύετε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά.

Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ και ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά. Αφήνετε το κέικ να γίνει χλιαρό και σερβίρετε.

 

Please follow and like us:
16 September 2018

Κεϊκ ψυγείου .Της ώρας και της Κυριακής!

Υλικά

200 γραμ. σοκολάτα

400 ml γάλα πλήρες

150 ml κρέμα γάλακτος

40 γραμ. αλεύρι

1 πρέζα αλάτι

1 βανίλια

4 αυγά

60 γραμ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Για το κέικ ψυγείου με σοκολάτα, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 160 βαθμούς, στον αέρα.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη σοκολάτα σε κομμάτια. Ανακατεύουμε να λιώσουν, όχι να βράσουν. Σε μπολ βάζουμε τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.

Τα ανακατεύουμε καλά και τα προσθέτουμε στο σοκολατένιο γάλα στην κατσαρόλα.

Ανακατεύουμε να πήξουν ελαφρά σε μέτρια φωτιά.

Προσοχή, όχι να βράσουν.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά τη φόρμα δαχτυλίδι και αδειάζουμε το μείγμα.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, στον αέρα για 25΄.

Αφού κρυώσει λίγο, το βάζουμε στο ψυγείο.

Το προσφέρουμε πάντα παγωμένο με παγωτό, κρέμα και φρούτα.

Please follow and like us:
29 May 2018

Δίχρωμο κέϊκ της μανούλας!

ΥΛΙΚΑ

1 φλ. βούτυρο

1 φλ. ζάχαρη

5 αυγά

1 βανίλια

1 πρέζα αλάτι

2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο

4 κ.σ. κακάο

6 κ.σ. γάλα

έξτρα αλεύρι + βούτυρο για τη φόρμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε  για λίγα λεπτά το βούτυρο με τη ζάχαρη,  μέχρι να αφρατέψει.

Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, μέχρι να ομογενοποιηθούν με το μείγμα. Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι και λίγο –  λίγο το κοσκινισμένο αλεύρι.

Βουτυρώνουμε πολύ καλά και αλευρώνουμε μία φόρμα για κέικ μεσαίου μεγέθους και μακρόστενη .Αδειάζουμε μέσα το μισό μείγμα.

 Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και διαλύουμε το κακάο.

Ρίχνουμε το διαλυμένο κακάο στο μείγμα του κέικ που κρατήσαμε. Το ανακατεύουμε με κουτάλι, να πάει παντού και να γίνει σκούρο.

Κουταλιά – κουταλιά, το αδειάζουμε στη φόρμα όλο και κάνοντας σχέδια με το κουτάλι, μπλέκουμε το σκούρο με το ανοιχτόχρωμο μείγμα.

  Ψήνουμε στους 175 βαθμούς Κελσίου , σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα.

Please follow and like us:
13 March 2018

Μερεντένιο κεϊκ !

Υλικά

1 μικρή συσκευασία μερέντα όποια γεύση σας αρέσει

2 αβγά

10 κουτ.σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175  βαθμούς C

Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά με κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μεταφέρετε το μίγμα σε μια μεσαίου μεγέθους φόρμα και στρώνετε ομοιόμορφα την επιφάνεια.

Ψήνετε για 25-30 λεπτά.

Please follow and like us: