08 AM | 05 Dec

Σουπίτσα, για το κρύο και …το κρύωμα! Ps:Yammi – Yammi

Όπως θα έχετε ήδη νιώσει, «έβαλε» κρύο!

Καιρός για σούπα,  γρήγορη και εύκολη.

Αν δε,  είστε και κρυωμένοι,  θυμηθείτε την μανούλα , που με τα πρώτα συμπτώματα έφτιαχνε σούπα .

Αυτή εδώ μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και ως φάρμακο!

ΥΛΙΚΑ

3 μπούτια κοτόπουλο

2 καρότα κομμένα σε ροδέλες

3 σκελίδες σκόρδο (ή όσο θέλετε ή και καθόλου)

1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ (πιπερόριζα)

1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι (πάπρικα)

1 φλυτζανάκι ρύζι  για σούπες

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κύβο νοστιμιάς (αν θέλετε)

περίπου 6 κούπες νερό

λεμόνι

αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζετε το κοτόπουλο, το νερό, τον κύβο νοστιμιάς και το λάδι.

Βράζετε σε δυνατή φωτιά και αφαιρείτε τον αφρό που δημιουργείται με τρυπητή κουτάλα.

Ρίχνετε τα καρότα, το σκόρδο, το τζίντζερ, την πάπρικα, το αλάτι και αφήνετε περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Αφαιρείτε το κοτόπουλο, το ξεκοκαλίζετε και το βάζετε ξανά στην κατσαρόλα. Συμπληρώνετε με το ρύζι, αφήνοντας ακόμη 15 λεπτά να βράσουν όλα μαζί.

Σερβίρετε με φρεσκοστιμμένο λεμόνι ή με αυγολέμονο αν προτιμάτε, ή αν ξέρετε να φτιάχνετε.

Please follow and like us:

Comments

comments